MENY

SMÅRÄTTER

GAMMAL GOTLÄNDSK REGEL NR.1

:En plockbricka avnjutes bäst i goda vänners lag.

PLOCKBRICKA

dagens utvalda charkuterier, ostar och plock


FÄNKÅLSSALLAD

fänkål, apelsin, lök, oliver


BURRATA

burrata, ugnsbakade tomater, zucchini, paprika, nötter


SVAMP

stekta champinjoner i vitt vin, vitlök och oregano,

pecorino, jalapeño 


KRONÄRTSKOCKSCRÈME

ugnsbakad kronärtskockscrème & bröd


VITLÖKSBRÖD

rostat vitlöksbröd, ricottacrème


MAC N'CHEESE

mascarpone, parmesan, med smak av svamp & tyffel.


LOADED FRIES

pommes frites, chilimajonnäs, lök, jalapeño


SLIDERS

på potato bun

LAMM

lammfärs, karamelliserad lök, getostkräm, jalapeño, soltorkad tomat


HALLOUMI

friterad halloumi, äpple/silverlök, chilimajonnäs


REUBEN

oxbringa, emmentaler, surkål, russian dressing


FLÄSK

fläskkarré, BBQ-sås, chilipickles, pepparrotsdressing


PIZZA

på surdegsbotten

GAMMAL GOTLÄNDSK REGEL NR.2

:Onsdagkväll är pizzakväll på öjn (men det är helt okej att fuska)!

ÖJN

tomatsås, mozzarella, cheddar, riven parmesan


FIDE

tomatsås, mozzarella, cheddar, lufttorkad skinka,

pumpakärnor, ruccola, riven parmesan


RAUK

tomatsås, mozzarella, cheddar, salsiccia, lök, riven parmesan


MARTALL

crème fraiche, pecorino, parmesan, ricottakräm, svartpeppar


NAJ HJUU

crème fraiche, chèvre, mozzarella, sötpotatis, lammfärs, timjan, rosmarin, ramslöksmajonnäs


VISBY

tomatsås, mozzarella, cheddar, chèvre, riven parmesan


BURGSVIK

crème fraiche, mozzarella, ramslökspesto,

soltorkade tomater, pumpakärnor, friterad zucchini



DIPP TILL KANTERNA

chilimajonnäs eller ramslöksmajonnäs


PSST!

:Samtliga pizzor går att få på glutenfri botten.

DESSERT

SAFFRANSPANNKAKA

klassisk gotländsk med sylt, grädde och mandel


SOLELD

pizzaslice med rabarber, mascarpone, kardemumma, mandelmassa


OSTBRICKA

tre sorters ostar samt kex och marmelad


TILLFÄLLIGT PÅ MENYN

RINGMJUREN

pizzaslice med nutella, rocky road cookie, marshmallows, grädde och mandelspån


DRYCK

GAMMAL GOTLÄNDSK REGEL NR.3

:En kall öl bryggd på ön är magiskt god till en pizza!

ÖL

FAT (40 cl)

Burgsviks Bryggeri Storsudret 5.0 Lager

Burgsviks Bryggeri Fide NEIPA


FLASKA (33 cl)

Burgsviks Bryggeri IPA

Burgsviks Bryggeri Citra

Burgsviks Bryggeri EKO Pale Ale

Lost Island Brewery Grapefruit Dream Ale


Burgsviks Bryggeri Folköl


CIDER


Barlingbo Bryggeri kanel

Barlingbo Bryggeri fläder

ALKOHOLFRITT

Burgsviks Bryggeri Alkoholfri öl

Läsk/mineralvatten

Rött vin - JP Chenet So Free

Vitt vin - Leitz Eins Zwei Zero Riesling

VIN

RÖTT

Piemonte Barbera


Valpolicella Ripasso Ai Colli Vivaldi


Amarone Della Valpolicella


Brunello Di Montalcino Col D'orcia



VITT

Cantina Zaccagnini Dal Tracetto Pecorino


Sauvignon Cantina D'isera



ROSÉ

Tommasi Baciorosa



MOUSSERANDE

Pizzolate Spumante D'Italia Bianco



CHAMPAGNE

Moët & ChandonBrut Impérial


Menyn gäller med reservation för ändringar.

DRINK


Gin & Tonic

Whiskey Sour 

French 75

Kaffe Kajsa

Irish Coffee

Vodka Lime

White Russian